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大豆分离蛋白抑菌膜性能评价及抑菌剂释放研究
食源性疾病(foodborne disease)是当今世界上分布最广、最常见的疾病之一,包括由微生物和化学物质污染食品引起的各种疾病。滋生微......
学位
大豆分离蛋白膜
阻隔性能
抑菌剂
活性包装
释放
有限包装-有限食品释放模型
扩散系数
分配系数
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