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梨小豆相关论文
响应面法优化梨小豆粗多糖超声波提取工艺研究
本文以梨小豆为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化超声波辅助提取梨小豆粗多糖的工艺技术参数,研究超声波功率、液料比......
期刊
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梨小豆蛋白功能特性及消化特性的研究
以梨小豆为原料,采用碱提酸沉法提取其蛋白质,探究pH、温度、离子强度对梨小豆蛋白功能特性(溶解性、乳化性、乳化稳定性、起泡性......
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梨小豆
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