对从云南传统发酵豆豉分离得到的Lactobacillus plantarum subsp．plantarum YM-4—3菌株所编码的植物乳杆菌素基因座进行遗传分析研......

对从云南传统发酵豆豉分离得到的Lactobacillus plantarum subsp.plantarum YM-4-3菌株所编码的植物乳杆菌素基因座进行遗传分析研......