水溶性红曲红色素相关论文
红曲色素是一种天然、绿色的可食用色素,也是目前唯一一种利用微生物发酵制备的天然色素,具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎和降血糖......
以玉米红曲为原料，研究超声波辅助提取水溶性玉米红曲红色素的工艺条件。结果表明，水解pH值、液固比、超声功率、提取温度和提取时间......
红曲是具有我国特色的自然资源。我国是红曲的主要生产国,历史悠久,工艺成熟,生产潜力很大。近年,由于国内消费结构的变化,红酒的......
红曲中含有红色素和莫纳可林等生理活性物质,具有降胆固醇、降血糖、降血压等功能,可作为着色剂,也可作为保健食品及药品。红曲红......
