活菌稳定性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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本文就冰淇淋添加用益生菌菌种筛选、菌种在冰淇淋中的稳定性及冰淇淋添加益生菌后的风味变化情况,进行了试验研究.结果表明,经过......

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酸奶粉产品稳定性研究

为确定产品的保质期,研究产品在加速试验、常温保存试验及低温保存试验的活菌数的变化及对发酵酸奶的影响。结果表明:经过3个月的......

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益生菌对人体的保健作用已经大量的动物试验与临床试验所证实,如改善肠胃功能、润肠通便、调节肠道菌群、增强免疫力等功能。食品......

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