海藻酸盐配料相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

海藻酸盐配料相关论文

海藻酸盐配料在蔬菜汉堡饼中的应用研究

通过对海藻酸盐配料在蔬菜汉堡饼中的应用研究，发现其可以将蔬菜以及碎肉等牢固的结合在一起，有效提高蔬菜汉堡饼的结着性、均匀性、......

期刊

海藻酸盐配料蔬菜汉堡饼配方添加量 alginate ingredient vegetable hamburg cake formula addit

鱼肉灌肠用海藻酸盐配料的开发及研究

海藻酸盐配料由海藻酸钠、钙盐以及其它辅料组成,因海藻酸钠和钙离子反应,可形成热不可逆凝胶,将其应用在肉制品中可以提高产品的......

期刊

海藻酸盐配料海藻酸钠钙盐凝胶持水力质构

看过本文同时还关注