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特征醛相关论文
食用油热加工过程中醛酮的形成机制
植物油是日常烹饪中必不可少的一种食用油,因其富含不饱和脂肪酸而备受人们欢迎,但也正是因为不饱和脂肪酸的不稳定性,使得植物油......
学位
食用油
热加工
脂肪酸
生育酚
醛酮化合物
形成机制
特征醛
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