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采用顶空固相微萃取法（Hs—SPME）和同时蒸馏萃取法（SDE）提取清炖猪肉汤中挥发性成分，结合气相色谱-质谱联用技术（Gc—Ms）进行分析，结果共检......
对实验所用猪肉的氨基酸组成及脂肪酸组成进行分析.将猪肉清炖3h的肉汤,采用溶剂辅助蒸发提取,气相色谱-质谱联机分析,通过谱库检......
灯心草，别称灯芯草、蔺草、龙须草、野席草等。为多年生草本，高40～100cm，茎簇生，直立，细柱形，内充满乳白色髓，花呈淡绿色，聚伞状。主要分布......
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作为中国传统饮食文化的重要组成部分,酱卤肉制品因其独特的风味深受人们的喜爱。在传统的酱卤肉加工过程中,所用的汤料通常重复使......
