玉米煎饼相关论文
<正>在1519年西班牙人登上美洲大陆之前,坐落于中美洲的玛雅文明和南美洲的印加帝国是美洲文明历史上两颗璀璨的明珠,当然,这两支......
测定了15、20、25、30、35℃五个温度下自然发酵玉米醪的pH值、总酸含量、乳酸菌及酵母菌数量的变化,研究比较了发酵温度对玉米醪......
本文以玉米煎饼为研究对象,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱,以4-甲基-2-戊醇为内标,分别对未发酵和自然发酵的玉米煎饼挥发......