玉米蛋白质水解物相关硕士博士期刊学术论文

改性是加强食品蛋白质功能性质的有效方法,复合改性是现代食品蛋白质化学的热点研究.通过琥珀酰化对3%水解度玉米蛋白质水解物的改......