甘蔗提汁相关论文
本文讲述了历史上压榨法追求高抽出付出高代价的剖析,总结了渗出法能实现节能与高抽出率的工艺要点,分析了压榨法、渗出法取长补短—......
甘蔗提汁过程糖汁色泽会逐渐变深,糖汁增色的原因主要是:甘蔗含糖细胞中的酚酶释放并催化氧化蔗汁中的酚类物发生一系列褐变反应;同时......