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乳蛋白生物活性肽的来源及其生理重要性
乳蛋白经酶解产生的肽类除了具有营养作用外,还具有多种生物活性,包括阿片肽、阿片拮抗肽活性及免疫调节、抗高血压、抗血栓、抗菌......
期刊
乳蛋白
生物活性肽
生理重要性
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