结合粮食加工厂实际需要和实验室条件,从小麦籽粒物理性状与出粉率的关系、小麦粉成分与面条评分的关系、小麦粉的流变特性与面条......

以两个优质蛋白玉米（ＱＰＭ）群体（ＴＱＰＭＣ和陕综５号／ＯＣ）为试材,采用胚乳硬质度０，１，２，３，４五级分类法，对籽粒进行分析、观察。结果表明：胚乳硬质度越高，籽粒物理性状越......

选用两个半硬质胚乳奥帕克-2玉米群体(T_(34)QPMC_3和陕综5号/O-2C_0)为试材,采用胚乳硬质度0、1、2、3、4五级分类法,在硬质梯度......

研究优质蛋白玉米籽粒品质性状组间典型相关性结果表明，2个半硬质胚乳奥帕克-2玉米群体（“中群14QPMC4”和“陕综5号QPMCo”）籽粒物理......