糟烧白酒相关论文
通过对5种不同年份的糟烧白酒的检测、分析研究；结果表明：糟烧白酒随着贮存年份的增加，酒精度降低、酸度增加、总酯增加；共检测出香气......
以一次蒸馏后黄酒糟为原料,添加安琪多粮酒曲和增香酒曲进行二次固态发酵.实验结果表明,辅以安琪多粮酒曲进行固态发酵,能很好地对......
糟烧白酒是生产黄酒的副产物-酒糟,经湿热作用蒸馏而得的酒精饮料。产品主要成份来自黄酒发酵醪经压榨后的糟粕截留下来的酒精等成......
黄酒糟为黄酒生产副产物,经过第一次固态发酵蒸馏糟烧后的残糟,干糟中的粗淀粉含量仍高达15%-20%,为使残糟得到进一步利用,将残糟......
糟烧属其他香型白酒，是江南一带特有的一种白酒。目前，糟烧的发展状况较为缓慢，远远落后于其他白酒，主要表现在：工艺落后，出酒率低，口感不......
