黄酒糟相关论文
该研究利用单因素比较法，分别考察了培养基组成、培养条件及黄酒糟酶解条件对木葡糖酸醋杆菌（Gluconacetobacter xylinus）发酵产细菌......
为了探讨饲用添加复合酶制剂的低磷、低蛋白日粮对生长猪生产性能和氮、磷代谢的影响，试验将初始体重为（32.19±1.33）kg、健康的“杜......
本课题研究了生长猪饲用黄酒糟和双低菜粕，同时集成运用营养调控技术，探讨对猪生长性能和饲料利用、粪尿氮磷、矿物元素及氨气排放的......
民国年间上海的酱园 清光绪年间太仓糟油成了贡品 6 000年前，我们的祖先就发明了黄酒。在精耕细作、任运自然的农耕文明思维......
以黄酒糟酶解液为主要原料,葡糖醋杆菌BC19-2发酵制备细菌纤维素。分别考察了温度、pH、接菌量、酒糟的酶解时间等因子对黄酒糟发......
选用黑曲霉、康氏木霉、米曲霉、白地霉、热带假丝酵母、绿色木霉对黄酒糟进行双菌和三菌组舍固态发酵试验．以各菌种组舍发酵产物的......
本文研究了应用复合风味蛋白酶及麸曲酸性蛋白酶、麸曲糖化酶水解黄酒糟生产特鲜酱油的技术国。复合风味蛋白酶用量为15-20ug（蛋白......
实验室和生产试验均表明,耐高温型"安琪"酿酒高活性干酵母最适宜黄酒糟复制白酒生产;以总发酵醪计,干酵母添加量以0.1458‰为宜;接......
每100千克黄酒糟添加经粉碎的天然植物混合香辛料2－4kg，充分拌匀，灌坛密封3－6个月后即为香糟。按100kg水加10－15kg花椒、0．2kg茴香，入酒缸......
黄酒糟为黄酒生产副产物,经过第一次固态发酵蒸馏糟烧后的残糟,干糟中的粗淀粉含量仍高达15%-20%,为使残糟得到进一步利用,将残糟......
以黄酒生产的副产品酒糟为主要制曲原料,并根据制曲原理和米曲霉培养生长要求,合理配入小麦、麸皮进行曲料组合,在工艺中采用原料......
<正> 甜型黄酒是我国民族特产,它的酒精度低,而含糖量高,氨基酸的含量有十几种之多,所以甜型黄酒的营养丰富,口味鲜美而具有醇香,......
<正>ICS 65.120B 46中华人民共和国国家标准GB/T 36860—20182018-09-17发布2019-04-01实施前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规......
我国豆粕资源不足,开发和利用非常规蛋白饲料资源十分迫切。黄酒糟作为黄酒产业的副产品,有较高的蛋白含量及低廉的价格,但由于新......
研究和探讨利用黄酒糟开发生产优质芝麻香型白酒的工艺条件、流程、配料、工艺技术要点等。从而提升黄酒糟制白酒的产品价值和企业......
以黄酒糟为芝麻香型白酒生产原料,结合培菌糖化工艺,将黄酒糟与曲粉混合,进行堆积培菌糖化,并与芝香粮糟按一定比例混合拌匀;进行......
黄酒糟是黄酒生产企业的主要副产物。我国有500多家黄酒企业,每年生产大量的黄酒糟。目前,黄酒糟主要用来做饲料,其综合利用还存在......
黄酒酒糟是黄酒生产得到的副产物,经过第一次发酵后得到。发酵后的酒糟中蛋白质含量高达26.7%、淀粉含量高达29.96%,为使酒糟得到......
酒糟是黄酒企业生产黄酒的副产物。利用黄酒糟经酸水解、冷却、中和、过滤、杀菌、调配 ,生产复合氨基酸调味液 ,可减少环境污染 ,......
黄酒作为一种保健饮品越来越得到青睐,黄酒糟作为黄酒副产物随其产量上升而增加,这一富含营养成分的高浓度有机质若不经妥当处理必......
<正> 一、食醋的起源根据庄颁著《物原类考》的考证,认为“酱成于盐,同时已有醋,一名苦酒,周时称醯,汉始称醋。”《物原》食原中第......
黄酒糟是黄酒酿造的副产物,资源丰富、营养价值高,具有广泛开发价值。本论文针对黄酒糟蛋白含量高的特点,对黄酒糟蛋白的提取工艺......
本研究通过4个试验探讨了固态发酵黄酒糟的最佳菌种组合、发酵工艺、中试规模的生产工艺及发酵黄酒糟对蛋鸡生产性能的影响。试验......
每100kg黄酒糟添加经粉碎的天然植物混合香辛料2～4kg,充分拌匀,灌坛密封3～6个月后即为香糟。按100kg水加10～15kg香糟,再加0.5kg花椒、......
糟渍食品在中国已有悠久的历史,深受大众喜爱。糟卤调料包括香糟和香糟卤,是生产糟渍食品的重要原料。香糟是由黄酒糟和香料经过数......
本研究测定分析了黄酒糟常规养分含量、氨基酸和脂肪酸组成及含量,在此基础上探讨了饲用不同比例黄酒糟对生长、肥育猪生长性能和......
黄酒是我国的传统酿造酒,因具有较高营养价值和良好风味等特点,而受到广大消费者的青睐。但是传统黄酒的生产,受到麦曲质量稳定性......
利用响应面分析法(RSM) 对黄酒糟蛋白酶法提取工艺条件进行优化,得出木瓜蛋白酶提取黄酒糟蛋白质最佳条件为加酶量1.5%、pH值7.6、......
采用有较强同化淀粉能力的热带假丝酵母 ,固态发酵黄酒糟生产蛋白饲料。确立了固体发酵培养基最佳配比、营养液的添加量、初始含水......
试验探讨了不同菌种组合及其发酵工艺对固态发酵黄酒糟生产蛋白饲料的研究。选用黑曲霉(H)、康氏木霉(K)、米曲霉(M)、白地霉(B)、......
为提高产品质量和黄酒糟的利用价值,以黄酒糟酶解物作为辅料生产料酒,探讨预处理方法对黄酒糟中酵母蛋白溶出率的影响,蛋白酶种类......
为研究不同比例饲用黄酒糟对育肥猪生长性能、营养物质消化率及血清生化指标的影响,选取72头体重约53 kg的"杜×长×大"三元杂交育......
黄酒生产的主要副产品酒糟是一种高水分高纤维的物料，极大地限制了作为饲料资源的有效利用。采用液体纤维素酶酶解纤维素并用饲料酵......
为充分发挥黄酒糟在食品加工工业中增值利用的技术,与黄酒生产企业分享技术进步而产生的经济效益,较为全面地介绍了以黄酒糟为原料......
[目的]研究黄酒糟的氨基酸组成和脂类成分。[方法]分别采用氨基酸自动分析仪、薄层扫描仪和气相色谱仪对黄酒糟的氨基酸组成、脂质......
进入21世纪，世界农业的发展面临着人口增长、资源短缺、环境恶化和自然灾害频繁的严峻挑战。如何利用有限的资源满足人们日益增长的......
<正>1研究背景酒糟含有大量的蛋白质、氨基酸、糖、纤维素、维生素及香味物质等。目前,其主要用途为直接作为饲料、制作调味品及培......
利用气相色谱-质谱联用技术,对柿子果酒中的香气成分进行分析。通过分析固相微萃取法的萃取温度、萃取时间、萃取添加NaCl的量对测......
