肽-钙螯合物相关论文
为制备一种人体易吸收的钙制剂,并提高鮰鱼加工副产物鱼骨的附加值,该研究以钙结合活性为评价指标,通过单因素试验得到鮰鱼骨胶原多肽......
小球藻(Chlorella)是一类单细胞绿藻,含有丰富的营养物质,其中蛋白质含量约为60%,是一种潜在的优质蛋白质资源。目前,小球藻被广泛应......
本研究以羊骨粉为原料制备羊骨胶原多肽-钙螯合物。以游离钙含量为指标,通过单因素试验和响应面试验优化的方法筛选出酶解效果最好......