脂肪酸结构相关论文
背景:南极磷虾作为地球上生物量最大的物种体内富含虾青素和多不饱和脂肪酸。虾青素的抗氧化活性极高,具有多种生物活性,在提高免......
本文以花生粕为原料，通过蛋白酶水解，采用Maillard反应制备花生天然香味剂，并研究Maillard反应过程中香气成分的形成机理，其结果主要包......
随机设置2个处理组（对照组和添加8％DDGS的试验组，n=144）来评估在肉鸡日粮中添加DDGS对鸡胸肉和鸡腿肉质量的影响。首先利用电击瞬间致......
利用傅里叶变换红外光谱法研究不同温度下牛奶中脂肪酸结构的变化。IR谱图表明45℃时牛奶中脂肪酸在974 cm-1处出现吸收峰,说明牛......
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母乳脂肪中最重要的饱和脂肪酸—棕榈酸中,大约有70%的C16:0是酯化在Sn-2位上,而普通婴幼儿配方粉中脂肪酸的C16:0大部分连在Sn-1......
将1200只肉鸡随机分成2个处理组（对照空白组和添加0．1％壳聚糖试验组），用以评估在肉鸡日粮中添加壳聚糖对肉鸡胸肉和腿肉质量的影响。试......
