腌制小萝卜相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

腌制小萝卜相关论文

几种天然防腐剂对腌制小萝卜贮藏特性的效应

利用天然防腐剂植酸、乳酸链球菌素、洋葱熏蒸处理腌制小萝卜，研究天然防腐剂对腌制小萝卜在贮藏过程中总酸度、脆度、亚硝酸盐含量......

期刊

天然防腐剂腌制小萝卜贮藏特性

“兰溪小萝卜”腌制工艺及保藏技术的研究

“兰溪小萝卜”是浙江兰溪市地方小萝卜的通称，主要用于腌制盐水萝卜，腌制而成的水萝卜以其大小适中、色白、脆嫩、解腻开胃，促消化增......

学位

腌制小萝卜贮藏脆度颜色品质风味

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