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肠道因其特殊的组织形态结构承担着消化和吸收营养物质的功能,同时肠道内的粘膜层屏障细绒也是抵御外界病原微生物侵染的防线。一......
Ⅱ型糖尿病是在全球范围内快速增长的由代谢紊乱引起的慢性疾病。通过科学合理的饮食控制血糖水平已经成为预防和控制Ⅱ型糖尿病的......
莲子淀粉中直链淀粉占干基的40%左右，属高直链含量的特异性淀粉，极易糊化返生形成抗性淀粉。抗性淀粉（Resistant Starch, RS），是一类在......
抗性淀粉(RS)进入人体后无法被小肠吸收利用,却能被结肠中的肠道菌群部分发酵或完全发酵,对人体有许多保健功能。抗性淀粉能够控制......
莲子淀粉是莲子中最丰富的碳水化合物成分,莲子淀粉中直链淀粉含量高达40%,是制备抗性淀粉RS3的良好原料。团队前期研究结果表明,......
