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营养与品质特性相关论文
真空微波干燥对小米、山药营养与品质特性的影响
选用小米、山药作为主要原料,研究真空微波干燥温度、承载量对干燥速率、色度、复水比和功能性成分含量的影响。结果显示:当干燥温......
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真空微波干燥
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营养与品质特性
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