蔬菜香肠相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蔬菜香肠相关论文

新型花色蔬菜香肠的研制

选用四种常见的具有不同颜色的蔬菜(芹菜、西红柿、胡萝卜和紫甘蓝)浓缩汁添加到肉馅中,研制四种不同颜色的新型蔬菜香肠制品。通......

期刊

花色蔬菜香肠工艺

蔬菜的添加量对蔬菜香肠品质的影响研究

本研究将四种蔬菜(苋菜、胡萝卜、西红柿、洋葱)制成菜泥,分别以肉馅重量的8%～32%添加到肉馅中制成蔬菜香肠,对在不同蔬菜添加量下......

期刊

蔬菜香肠硬度弹性粘聚性色差

看过本文同时还关注