论文部分内容阅读
选用四种常见的具有不同颜色的蔬菜(芹菜、西红柿、胡萝卜和紫甘蓝)浓缩汁添加到肉馅中,研制四种不同颜色的新型蔬菜香肠制品。通过测定香肠的感官、理化和微生物指标,确定花色蔬菜香肠最佳配方和加工工艺。
新型花色蔬菜香肠的研制
【摘 要】
：
选用四种常见的具有不同颜色的蔬菜(芹菜、西红柿、胡萝卜和紫甘蓝)浓缩汁添加到肉馅中,研制四种不同颜色的新型蔬菜香肠制品。通过测定香肠的感官、理化和微生物指标,确定花
【机 构】
：
沈阳农业大学食品学院; 内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程重点实验室; 内蒙古农业大学职业技术学院;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2004年期
【基金项目】
：
沈阳农业大学青年教师科研基金项目(200615)
其他文献
由于我国传统文化影响、教育主管部门不够重视等原因,我国医学院校未对医学生进行系统的生命教育理论教学和实践指导,医学生仅在公共基础课上获取生命教育知识,生命教育的研
随着改革开放的深入和社会主义市场经济的运行,农村集镇经济逐步向多样化发展,这种变化势必要影响到集镇建设。以柳城镇为例,自撤区并乡建镇以来,城镇面貌变化很大,经济建设
环介导恒温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)是一种较为新型的恒温DNA扩增技术,有着灵敏度高、特异性好、方便快捷的优点。通过设计特异性引物,建立了
建立了直线型振动筛的有限元模型。根据振动筛在工作时激振力随着时间出现变化这一特点，选取沿振动方向向下的激振力峰值70 k N作为初始载荷；对振动筛进行静态应力分析，获得了振
目的 研究大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和阴沟肠杆菌产PER-1型ESBLs的情况以及耐药特点。方法 2003年8月～2004年6月间，从南昌地区4所医院分离的167株大肠埃希菌、154株肺炎克雷伯
目的比较网络成瘾者与非网络成瘾者的抑制能力。方法采用Stroop实验范式和负启动实验范式,比较了网络成瘾者与非网络成瘾者的有意抑制能力和无意抑制能力。结果在有意抑制能
国有企业部门冲突研究徐笑君卢盛忠郭斌１．前言企业类型的冲突可以表现在个体、部门和组织三个方面。部门冲突是企业中是很常见的一种现象，它容易造成组织绩效的低下和组织资源的
结合无线传感器网络（wireless sensor network,WSN）技术特点,提出一种用WSN建立数据链的主从弹协同编队制导作战模型。论文给出了模型的组成,描述了模型中不同WSN节点的组网方