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酪蛋白疏水肽相关论文

Acacia seyal胶的疏水肽共价键合及其产物的表面物理化学性能

阿拉伯胶Acacia seyal是亲水性较强但乳化性能欠佳的多糖乳化剂。用酪蛋白水解获得的不同水解度的疏水性肽（CHP）通过美拉德反应接枝......

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阿拉伯胶酪蛋白疏水肽美拉德反应接枝物 gum Arabic casein hydrophobic peptide maillard reaction gr

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