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米糠油游离脂肪酸降低技术研究进展
米糠油作为一种烹调食用油,在许多国家如日本、印度、韩国、中国和印度尼西亚很受欢迎。米糠油中不皂化物如维生素E、γ-谷维素、植......
会议
米糠油
游离脂肪酸
脱酸
酶法酯化
谷维素
研究进展
米糠油酶法酯化脱酸的研究
通过添加单甘酯和甘油混合物,以Lipozyme TLIM为催化剂对米糠油酶法酯化脱酸进行了研究。分别考察了反应温度、反应时间、催化剂添......
期刊
米糠油
酶法酯化
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