钙蛋白酶基因相关论文
[目的]利用PCR-SSCP技术研究中国草原红牛CAPN I基因的多态性.[方法]以90头草原红牛的全血为试材,用酚/氯仿/异戊醇法提取基因组DN......
钙蛋白酶（Calpain,CAPN）是广泛存在于细胞中特异性依赖Ca^2＋激活的一种中性半胱氨酸巯基内肽酶。在脊椎动物中,研究最多的钙蛋白酶是......
文章对影响肉质嫩度的两个主效基因,即脂肪酸结合蛋白（Fatty acid-binding proteins,FABP）基因和钙蛋白酶（Calpain）基因的研究概况及与......
国内外大量的科研报道，牛肉品质受到许多非遗传和遗传因素的影响。前者主要包括饲养农场、运输环境、屠宰和加工等因素；后者主要表现......
