银杏葡萄酒相关论文
香气物质的组成是影响葡萄酒品质的重要因素,作者利用响应面法优化顶空固相微萃取银杏葡萄酒中香气物质的条件,使气相色谱法检测香......
本文对银杏葡萄酒的发酵工艺、澄清下胶工艺、香气成分进行了初步研究。利用银杏叶提取物和葡萄醪共发酵方式研究不同加入量的银杏......
本文以家庭酿造葡萄酒工艺为依托,酿造银杏葡萄酒,该新型保健葡萄酒不仅据有葡萄酒特有的风味,而且溶入银杏果的营养成分。同时对......
利用银杏叶提取物和葡萄醪共发酵方式制备葡萄酒，研究不同加入量的银杏叶提取物对葡萄酒发酵进程、抗氧化性及感官特性的影响，并筛选......
