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非挥发性氧化产物相关论文
黑豆油的超声波辅助提取工艺及煎炸性能
油脂是黑豆中的重要营养物质之一。目前对于黑豆油的制取,通常采用直接压榨或溶剂萃取的方式,若采用超声波辅助溶剂提取技术,出油......
学位
黑豆油
煎炸
超声波提取
抗氧化
挥发性风味物质
非挥发性氧化产物
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