面点专业相关论文
众所周知,中西式面点课程具有较强的实践技艺性,需要在教学过程中结合实践、联系实际,但是该课程在教材选用方面较为传统,多为普通......
医教结合理念下,特殊职业教育课程资源开发需要聚焦专业技能教学和功能康复训练的双维度融合.基于医教结合理念,转换课程教学内容,......
[摘 要] 研究目的：为了解徐州技师学院面点专业学生膳食结构与营养状况。研究方法：选取徐州技师学院面点专业109名学生为调查对象，回......
随着现代经济的快速发展，我国的餐饮服务行业也出现了蓬勃生机，因此对面点方面的技能型人才需求也相当大，如何培养出符合现代餐饮业需......
探讨课堂项目教学的目标,对于提高实践教学的实效性有着积极意义。在学生接受专业知识教育的过程中,为了突出学生在课堂中的主体地......
中职院校作为人才培养的主要基地,需要紧跟社会趋势,培养出符合当代社会所需的对口人才。其中,面点专业的主要作用是培养优秀的面......
实践教学是高职面点专业教育的主要范畴之一,以培养学生的实践能力为目标。本文以"双创"为出发点,首先分析了"双创"视域下面点专业......
项目教学法是职业教育教学活动中最典型、最有效的行动导向教学方法之一,它充分体现了行动导向教学的真实性、完整性和协作性学习......
随着我国改革开放国策实施的不断深化，国民经济的快速发展，尤其是进入新世纪以来加入世贸后，我国的经济社会发展不断持续腾飞，并逐步向......
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中餐面点专业教学目前存在着重视学生的技能训练，忽视职业素养教育；重视菜肴品种的传承，忽视成品的创新；课程改革不是很到位等问题。为......
课程是职业教育改革的重要内容,对于职业教育培养目标的实现,课程设置、课程模式、教学内容与教材的落实以及教学手段与方式方法的......
