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食笋之法相关论文
论清代扬州盐商与淮扬菜的兴盛 ——以盐商童岳荐与马氏兄弟食笋之法互较为例
清代扬州盐商,财雄海内,盛极一时.其时,盐商间斗富成风,看重饮食的排场与规模,力求烹饪的精细及菜色的创新,形成了独特的扬州盐商......
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扬州盐商
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食笋之法
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