鲢鱼酶解产物相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鲢鱼酶解产物相关论文

鲢鱼酶解产物的特性及其对乳酸菌的抗冻保护作用

为筛选新型乳酸菌抗冻保护剂,通过复合蛋白质酶水解15 min、30 min、60 min、120 min、240 min制备了不同水解度的鲢鱼酶解产物,研......

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鲢鱼酶解产物乳酸菌抗冻保护 silver carp muscle hydrolysates Lactobacillus plantarum cryoprot

鲢鱼酶解产物和鱼胶原肽对冷冻面团品质的影响

通过对比分析经0~6次冻融循环处理后面团的酵母菌存活率、发酵力保存率、醒发时间以及焙烤性质研究了鲢鱼酶解产物和鱼胶原肽对冷......

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鲢鱼酶解产物胶原肽冷冻面团酵母菌抗冻

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