以鲢鱼鱼鳞为研究对象,研究了提取温度,提取时间,料液比对鱼鳞蛋白质提取率的影响,并进一步通过正交实验对其提取工艺进行了优化。......

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水产品加工过程中会产生大量的下脚料,其中包括鱼鳞,这些鱼鳞大部分被废弃,而鱼鳞中含有丰富的蛋白质,对鱼鳞中的蛋白质加以提取利......

鲢鱼由于其生长速度快,易养殖,营养价值高,已成为我国一种主要的淡水鱼,其加工过程中产生的大量副产物(如鱼头、鱼皮、鱼鳞、鱼骨......

研究鲢鱼鱼鳞胶原蛋白肽（SCSCP）的抗氧化活性.依次采用截留分子量为5,3,1 ku的超滤膜对鲢鱼鱼鳞胶原蛋白肽进行分离分级,通过6种体外......