鸡蛋全粉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鸡蛋全粉相关论文

乌鸡鸡蛋全粉喷雾干燥工艺研究

采用乌鸡鸡蛋为原料,对乌鸡鸡蛋全粉喷雾干燥的工艺进行研究。采用自然发酵对乌鸡鸡蛋液进行脱糖,确定其最佳脱糖时间为72 h。通过......

期刊

乌鸡鸡蛋全粉喷雾干燥响应面优化

基于差示扫描量热法研究喷雾干燥鸡蛋全粉热转变温度

研究含非冻结水(较低水分含量)喷雾干燥鸡蛋全粉与含冻结水(较高水分含量)样品的热转变温度,以及鸡蛋全粉的吸附等温线,为蛋制品干......

期刊

热转变差示扫描量热法吸附等温线水分活度鸡蛋全粉

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