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黄油结晶相关论文
乳化剂对黄油基淡奶油品质的影响
淡奶油以动物脂肪为原料,营养价值高,且具有良好口感和独特乳香,深受消费者喜爱。黄油常温下以固态存在,储存期长、运输方便,以黄......
学位
黄油基淡奶油
乳化剂
黄油结晶
界面张力
乳液性质
搅打性能
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