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Amadori重排是胺(包括氨基酸)与还原糖间一系列复杂反应中的很重要的一步,反应。一级胺以及二级芳香胺与还原糖反应中的Amadori ......
本文综合了国内外对Amadori化合物的合成方法，重点对保护法进行了综述，对于单氨基单羧基的氨基酸可采用保护还原糖的方法，对于一些多......
