研究Fmoc-F多肽水凝胶对牛至精油的包埋作用、控释特性和抑菌效果。结果表明,Fmoc-F水凝胶对牛至精油的包埋率为98.4%,优于β-环糊......

探讨Fmoc-F(Phe)多肽形成的凝胶对丁香精油的包埋和控制释放作用。结果表明,Fmoc-F形成的凝胶对丁香精油的包埋率可达98.69%;在pH>......

为实现百里香精油的控制释放并延长其抑菌和抗氧化效果,本实验利用N-芴甲氧羰基-L-苯丙氨酸(N-FMoc-L-phenylalanine,Fmoc-F)水凝......

生物活性物质是一类对机体具有重要生理功能和保健治疗功效的成分,包括酶类、益生菌、挥发油类等。然而,生物活性物质普遍存在物化......