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目的了解宁波市市售头足类海产品中引起腹泻的化合物和生物毒素污染现状,探讨其与食源性腹泻之间的关系。方法 2008年12月—2009年......
本文主要介绍了食源性沙门氏菌污染的危害,并探讨了几种常见的先进的快速检测方法。这些快速检测方法对于沙门氏菌的检测具有良好......
诺瓦克病毒（Noroviruses,NVs）是1972年在美国首次发现的新生病毒,到1995年国内才有报道。该病毒是严重危害人类健康的重要食源性病毒......
目的初步建立江苏省肉鸡加工产业食源性污染沙门菌分子分型数据库。方法参照美国疾病预防控制中心脉冲场凝胶电泳（PFGE）方法，对2012年......
目的了解达州市食品食源性致病菌污染状况，提高食源性疾病预警和控制能力。方法多级分层抽样达州市城区和郊县生产和销售的食品，按国......
