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葡萄糖对Lactobacillus casei KDL22发酵及贮藏性能的影响
干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)是目前研究深入、应用广泛的益生菌菌种,优良的发酵及贮藏性能是干酪乳杆菌成功应用的重要条件。为了......
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LACTOBACILLUS
CASEI
KDL22
发酵
耐酸
Lactobacillus casei KDL22
fermentation
acid to
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