CASEI相关论文
通过添加不同比例Lactobacillus casei Zhang发酵剂制作新鲜干酪，并对其在新鲜干酪中的活力和添加Lactobacillus后新鲜干酪的理化性......
为了研究L.casei Zhang实验室进化特性,对其三个谱系在普通MRS培养基中连续传代1 000～2 000代期间表观特性（细胞形态、活菌数、浊度......
干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）是目前研究深入、应用广泛的益生菌菌种，优良的发酵及贮藏性能是干酪乳杆菌成功应用的重要条件。为了......
以益生Lactobacillus casei Zhang为研究对象，通过观察该菌株在普通MRs培养基中连续传代1000代期间细胞形态、菌落形态、活菌数、浊......
益生菌在酸乳中的应用已非常普遍，将Lactobacillus casei zhang单独（样品A）以及与Bifidobacterium lactis V9复合（样品B），同酸乳发酵剂（G0......
摘要：通过检测细胞形态、活茵数、浊度和菌株活力的变化情况对Lactobacillus casei Zhang在碳源限制性培养基中连续传代1000代期间......
将椰壳活性炭进行可控氧化及硅烷偶联剂（APTMs）反应后，与戊二醛交联，成功地共价固载了木瓜蛋白酶．木瓜蛋白酶固载量为15mg／g，固载酶的最佳......
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对大通家牦牛的４种乳蛋白多态性特征进行了研究。结果发现：（１）α－乳白蛋白和αＳ１－酪蛋白两个基因座存在多态性，而β......
本文采用尿素-SDS-PAGE对多肽标准品Marker I(2512-16949)的分子量进行了测定,并对干酪成熟过程中酪蛋白降解生成的小分子多肽进行......
通过对Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果进行研究,结果表明:该菌株发酵的生长特性,在16 h可达到发酵稳定期,发酵过程中可利用葡......
为了研究Lactobacillus casei subsp.rhamnosus LCR 719产生抑菌作用的原因,应用牛津杯琼脂扩散法测定LCR719在MRS上清液的抑菌作......
为探讨乳清蛋白酶解物促干酪乳杆菌生长的影响，首先通过正交试验筛选了胰蛋白酶水解乳清浓缩蛋白的条件；然后，分析了不同水解时间的乳......
以干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)基因组DNA为模板,采用PCR技术扩增一种L-乳酸脱氢酶(L-LcLDH2)的编码基因Lcldh2;借助表达质粒p......
