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转基因酵母S.c MDC对红葡萄酒发酵及酒质的影响
以蛇龙珠葡萄为原料进行模拟实验,用红葡萄酒酵母(S101)作对照,探索转基因酵母S.cMDC对红葡萄酒发酵及酒质的影响。结果表明:用转基因......
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转基因酵母(S.c
MDC)
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苹果酸
乳酸
wine
engineered yeast (Saccharomyces cerevisiae
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