SOW乳状液相关硕士博士期刊学术论文

碳酸钙是一种常用的强化钙，然而，其悬浮稳定性差，易产生沉淀，严重限制了碳酸钙在食品加工中的应用。以固/油/水（S/O/W）乳状液形式负载碳......