TRAP值相关论文
分析老化后酒花的主要成分,研究发现在酒花老化过程中α酸和β酸发生氧化降解,前期生成异α酸,随着老化的进行,继而产生葎草灵酮（hu......
啤酒具有抗氧化能力，可以清除自由基。以ABTS自由基为作用底物，利用光度法建立测定啤酒TRAP值（总抗氧化能力）的方法。利用该方法对市售......
