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高活菌数干酪乳杆菌LZ183E冻干保护剂的制备
在高密度培养的基础上,以干酪乳杆菌LZ183E为研究对象,菌株存活率和菌剂产酸能力为响应指标,通过单因素试验考察4种保护剂(海藻糖......
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干酪乳杆菌
冻干保护剂
菌株存活率
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高活菌数
Lactobacillus casei
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