干酪乳杆菌相关论文
为探究一种新型干酪乳杆菌高密度发酵工艺，首先通过单因素试验、正交试验对干酪乳杆菌发酵液不同类别的基础成分进行测试，分析并选出......
食品中展青霉素（Patulin,PAT）污染已成为威胁消费者健康、造成食品生产者经济损失、损害国家食品安全战略的重要影响因素。因此,食品......
我国农业农村部194号文件中规定:自2020年7月1日起,饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。这一......
糖尿病（Diabetes）是一种以高血糖为主要特征的代谢类疾病,由其引发的一系列并发症对人体健康产生极大危害。目前临床上已有多种降血......
为了研究干酪乳杆菌发酵人参茎叶提取物对锦鲫的免疫及抗氧化功能的影响，实验先用3%、4%、5%、6% （记为L3、L4、L5、L6）的干酪乳杆菌......
添加分离自酸菜发酵液的干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）HDS-01构建酸菜发酵微生物生态体系，利用高效液相色谱法、酸碱滴定法、高通......
以芡实为原料，研究干酪乳杆菌发酵过程中上清液中活性成分及抗氧化活性的变化情况。通过干酪乳杆菌发酵芡实，对其发酵过程中上清液的......
透彻理解微生物复杂代谢过程能够为微生物的工业应用提供指导。基于基因功能注释的基因组规模代谢网络模型（GSMM）构建了微生物基因组......
目的确定以带皮黑豆为主要原料的凝固型乳酸菌发酵黑豆酸豆奶的生产工艺。方法将带皮黑豆制备成培养液,通过对发酵产物进行感官评......
目的中老年人因免疫衰老,与年龄相关疾病患病率不断上升,且病程及病况更频繁和严重;在外环境不断恶化和自身免疫能力不断下降的情......
幽门螺杆菌是引起慢性胃炎，十二指肠溃疡和胃肿瘤的病原体。它悄无声息地潜藏在世界50%的人口，是癌症的主要诱因。抗幽门螺杆菌菌株......
以两种益生元低聚果糖(FOS)、低聚异麦芽糖(IMO)作为培养基碳源,以无糖培养基和普通MRS培养基为阴性和阳性对照,考察低聚糖益生元......
本文旨在通过乳酸菌发酵开发新型发酵果蔬汁饮料。通过耐酸、耐胆盐及生长特性分析,得到5株具有优良发酵性能的乳酸菌(嗜酸乳杆菌1......
维氏气单胞菌(Aeromonas veronii,AV)是近年来发现的一种可引起人及多种水生生物发病的人-兽-鱼共患的病原菌,广泛存在于自然界水......
轮状病毒(Rotavirus,RV)广泛存在于世界范围,是导致幼龄动物和人类腹泻的主要病原之一,对养殖业和人类的健康危害很大。益生菌及其......
近年来,寒富苹果的产量迅猛增长,各种寒富苹果深加工制品不断推出市场。寒富苹果果渣是果酒和果汁产业的主要副产物,含有丰富的膳......
薏米(Coix lachryma-jobi L.),一年生或多年生草本植物,广泛种植于我国各地,是一种典型的药食两用资源。本论文以薏米作为研究对象......
红酸汤是贵州苗族、侗族等少数民族以番茄为主要原料发酵而成的调味品,美味可口,历史悠久,深受消费者喜爱。但传统发酵酸汤工艺微......
结肠癌是发病于消化道的一种恶性肿瘤,近几年来,全球范围内的发病率和死亡率居高不下,严重威胁着人类的生命健康安全。2019年国家......
产肠毒素性大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)为断奶仔猪和新生仔猪腹泻的重要病原体,其中以F4+产肠毒素性大肠杆......
产肠毒素大肠杆菌(ETEC)是革兰氏阴性肠道病原体,是引起人类和动物腹泻的重要原因之一。长期以来抗生素治疗ETEC引起的腹泻越来越......
维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)是一种人鱼共患病原菌,给水产养殖业带来巨大损失的同时也给公共卫生带来了巨大威胁,鱼用疫苗因......
目的研究不同涂布方法与平板放置时间对于平板菌落计数法的影响,为微生物计数研究提供基础理论依据。方法分别比较圆形、井字、先......
目的探讨干酪乳杆菌LC2W细胞壁组分体外对小鼠巨噬细胞功能的影响。方法以培养液单纯培养小鼠巨噬细胞系RAW264.7细胞作为对照,研......
本研究旨在分离既能用于微生态制剂又能用于青贮饲料发酵剂的优良乳酸菌,采集规模化牛场青贮饲料,取梯度稀释液涂布MRS平板,进行厌......
目的 探究平菇菌丝发酵液粗多糖对多种肠道益生菌生长的影响.方法 采用发酵工程技术获得平菇菌丝发酵液并提取平菇菌丝分泌的粗多......
本试验旨在克隆植物乳杆菌(L.plantarum)DPP8的胆盐水解酶(BSH)基因,并在干酪乳杆菌(L.casei)CECT5276中对其进行表达.通过PCR技术......
干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)属于乳杆菌属(Lactobacillus),是可用于保健食品的益生菌,能够耐受人体的防御机制,其中包括口腔......
近10年来,随着先进研究方法的使用和研究内容的不断深入,对益生菌的认识取得重大进展,尤其是对益生菌促进健康作用的机理逐渐清晰,......
本试验将母猪和仔猪作为研究对象，研究不同乳酸菌对母猪和仔猪生产性能、血清指标、养分消化率及仔猪肠道发育、肠道菌群和相关基因......
本试验主要研究 L.casei Zhang对肉鸡生长性能及消化功能的影响，为肉鸡生产中科学添加 L.casei Zhang，提高肉鸡生产性能提供理论依据......
相对于大肠杆菌原核表达系统，乳酸菌表达系统还不够成熟，主要表现在外源蛋白的表达量较低、乳酸菌的某些遗传背景不够清楚，操作比较繁......
猪轮状病毒(Porcine Rotavirus, PRV)属于呼肠孤病毒科轮状病毒属,是引起仔猪病毒性腹泻的主要病原之一。该病是典型的粪—-口传染......
产肠毒素性大肠杆菌（Enterotoxigenic Escherichia coli，ETEC）是新生仔猪和断奶仔猪腹泻的主要病原体，也是仔猪腹泻的重要诱因，其中以F4......
猪传染性胃肠炎病毒(Transmissible gastroenteritis virus of swine, TGEV)能够引起不同年龄和品种的猪发生以呕吐、严重腹泻和脱......
产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）属于梭菌属（Clostridium）,是创伤性气性坏疽和人类食物中毒以及动物坏死性肠炎、肠毒血症等多......
目的探讨不同剂量丙烯酰胺暴露对大鼠肠道损伤的程度,以及干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)对丙烯酰胺暴露大鼠肠黏膜屏障功能和肠......
目的: 研究低聚木糖（Xylooligosaccharides，XOS）对乳酸菌体外生长代谢及小鼠肠道短链脂肪酸的影响，进而探究低聚木糖对肠道功能调节......
该研究在前人研究的基础上,从自然发酵香肠和自制腌肉中分离、筛选适用于肉制品发酵的乳酸菌菌株,并进行了初步的鉴定,分析了这些......
猪传染性胃肠炎(Transmissiblegastroenteritis，TGE)是由猪传染性胃肠炎病毒(Transmissiblegastroenteritisvirus，TGEV)引起的猪的一......
目的 研究干酪乳杆菌ATCC334对胶原蛋白诱导关节炎(CIA)大鼠炎性因子分泌及关节破坏的影响并探讨其可能机制.方法 雌性Wistar大鼠......
为快速、准确地对益生菌发酵乳中的干酪乳杆菌及罗伊氏乳杆菌进行定性、定量检测,通过设计干酪乳杆菌及罗伊氏乳杆菌种属特异性引......
本文主要对L-乳酸生产菌株进行了诱变选育，并对突变株的菌学特性和代谢进行了初步研究。 使用紫外线照射的方法对干酪乳杆菌(Lac......
益生菌是对人体健康有益的微生物,已经得到广泛的关注,常见的有乳酸杆菌和双歧杆菌等.大量研究证实,服用某些益生乳酸菌及其相关乳......
本文主要对L-乳酸生产菌株(Lactobacillus casei YBQ1-1)进行了诱变选育，并研究了突变株YBQH2-14发酵条件对生产L-乳酸的影响，构建了......
本文对干酪乳杆菌LC2W进行了研究，发现其具有耐受人工胃液、人工肠液、胆汁和渗透压能力，具备作为益生菌应用的潜力。干酪乳杆菌LC2W......
