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益生菌干酪乳杆菌FM10-3生物学与发酵特性分析
为了解益生干酪乳杆菌FM10-3的生物学特性和发酵特性,为应用干酪乳杆菌FM10-3进行益生性乳制品的生产开发提供依据,采用单因素试验研......
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干酪乳杆菌
益生菌
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Lactobacillus casei
probiotie
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