taste-相关论文
目的探讨蚕蛾公补酒矫味的最优工艺。方法采用L_(9)(3^(4))正交试验,以蛇床子药材中蛇床子素含量与麻舌感评分值为指标,优化蛇床子......
用阈值法对贵州长顺县的苗族、布依族、汉族的苯硫脲(PTC)尝味能力进行了调查,共检测了2047人。结果表明:不同民族PTC尝味阈值的差异高度显著(P<0.01),不同......