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茶儿茶素氧化产物体外清除.OH自由基作用的研究
本文采用2-脱氧-D-核糖(DR)法产生.OH,测定了不同浓度的茶儿素氧化产物A及C对.OH的清除作用。结果表明,在一定的浓度范围内,氧化产物A及C均有很强的清除.OH的......
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茶儿茶素
氧化产物
清除作用
自由基
teacatechin
oxidant
scavengingeffect
hydroxylradical
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