茶儿茶素相关论文
儿茶素作为茶叶中尤为重要的功能成分备受关注,探讨其在食品体系中的变化对于儿茶素的应用和含儿茶素类食品品质尤为重要和必要.针......
目的：观察茶儿茶素对脑缺血再灌注大鼠脑组织中NO含量和超微结构的影响。方法：采用钳夹双侧颈总动脉和迷走神经60min再灌注30min的大......
本文通过研究茶儿茶素的化学氧化与酶促氧化的反应途径以及氧化产物 ,证实了化学氧化同样可以生成茶黄素类物质 ,但在氧化途径上 ,......
本文研究了茶儿茶素对铅诱导PC12细胞内线粒体膜电位的作用，以探讨茶几素拮抗铅毒性的机制。结果显示，100μm的铅处理PC12细胞使其线......
该实验采用钳夹双侧颈总动脉 和迷走神经60min再灌注30min的大鼠模型,观察茶儿素对脑缺血再灌注损伤的保护作用,并对其机理进行了......
利用荧光探针溴化乙啶（ＥＢ）研究了茶儿茶素ＥＧＣＧ与小牛胸腺ＤＮＡ的相互作用，结果表明，ＥＧＣＧ－ＤＮＡ的荧光光谱基本不随时间而变化，但随ＥＧＣＧ浓度增强，λ２峰（５８８．８ｎｍ）强度下降，偏振度......
对近年来茶儿茶素在抗肿瘤、抗基因突变、抗菌消失、抗动脉粥样硬化等方面的药效及机制研究作一综述。发现茶儿茶素是一类有开发利......
<正> 油脂和含油脂的食品在贮存和加工期间会发生酸败而产生醇、醛、酮、酸类物质,使食品的色、香、味发生劣变。酸败主要是因有脂......
研究了添加茶儿茶素对鱼油中多烯脂肪酸分解和过氧化物形成的抑制。结果表明。茶儿茶素可有效地抑制鱼油的过氧化物形成和多烯脂肪......
本文研究茶儿茶素诱导白血病癌细胞凋亡的作用及其机理。结果表明 ,茶儿茶素 (包括EGCG ,ECG和EGC)在浓度超过 5 0 μg ml时促进白......
茶儿茶素作为茶叶中的最主要的生物活性，因其在茶叶中含量高达15％以及茶叶资源十分丰富而受到国内外生物学家和医药学家的重视，设计茶......
本文采用２－脱氧－Ｄ－核糖（ＤＲ）法产生．ＯＨ，测定了不同浓度的茶儿素氧化产物Ａ及Ｃ对．ＯＨ的清除作用。结果表明，在一定的浓度范围内，氧化产物Ａ及Ｃ均有很强的清除．ＯＨ的......
大量研究表明茶不仅是一种很好的抗氧化剂,而且还有抗癌和抗动脉粥样硬化作用.茶类黄酮类在其中起主要作用.目前,茶提取物已被广泛......
肥胖特别是腹部脂肪的堆积日益成为现代人健康和美丽的杀手，由国际生命科学学会中国办事处等主办的中国控制中心性肥胖科学大会近日......
自1929年日本人首先从茶叶中提取分离儿茶素以来，许多专家和学者对茶儿茶素进行了研究。上世纪60年代，我国学者楼福庆等在国内率先发......
茶儿茶素是茶叶中生物学活性最高的物质之一,具有多种药理学功能。众多研究发现,儿茶素能与金属离子发生配位反应形成稳定的配合物......
11月21日，联合利华食品（中国）有限公司资深产品开发经理蔡廖华博士在亚太食品科技创新2008论坛上作了有关绿茶儿茶素与减肥的相关报告......
Study on the Retention Rate of Green Tea Catechins Components and Tea Polyphenol by Different Proces
The aim of this research was to explore the effect of fixation,rolling,and drying processing technology on the retention......
利用体外细胞培养技术探讨了四种儿茶素对ECV304细胞增殖和迁移的影响。结果发现,EGCG对ECV304细胞存活率的影响最显著,在EGCG浓度......
目的 本研究观察茶儿茶素对脑缺血再灌注大鼠脑细胞内钙离子浓度和海马组织细胞的作用 ,进一步阐明其对缺血再灌注损伤的保护机制......
用Na2S2O3-I2滴定法测定了茶儿茶素氧化聚合物对猪油和豆油的抗氧化作用,并以茶多酚作比较.结果表明,在30 ℃见光条件下贮存25 d,......
目前，茶叶中儿茶素的提取方法为：先用含水丙酮和乙酸乙酯萃取，再用Sephadex LH20 和 トヨパ-ル HW40柱吸附和精制。但该操作过程同时......
由于绿茶儿茶素被多酚氧化酶和过氧化物酶氧化生成不稳定的醌类和半醌类，使得儿茶素酶促氧化的动力学特性至今尚不明确。为解决这个......
茶叶是一种富含茶多酚的植物,多酚总量占到了茶叶干重的18%～36%。茶叶中多酚包括儿茶素、黄酮及其苷类、花青素和花白素以及酚酸和......
观察茶儿茶素对铅诱导HepG2细胞氧化损伤和茶多酚对铅染毒小鼠体内铅含量的影响.采用MTT(四甲基偶氮唑盐)法检测细胞活力,TBA(硫代......
肿瘤是当今世界直接危及人类生命的一种最常见、最严重的疾病。1971年,Folkman首先提出肿瘤的生长和转移有赖于肿瘤的血管生成,来......
茶儿茶素是茶叶中的主要功效成分。茶儿茶素在生物体内的吸收和分布情况，以及它们在体内进行的多种生物代谢过程，对茶儿茶素的功效有......
对100例黄褐斑受试者,按黄褐斑颜色、面积情况随机分为受试组和对照组(各50例),分别食用茶儿茶素制剂和安慰剂,每日2次,每次3粒。......
目前国内外对绿茶多酚及其各儿茶素单体的化学及生物活性的研究已是十分系统深入，而对儿茶素氧化聚合物的研究却鲜为涉及。有关儿茶......
目的探讨儿茶素对大鼠不同照射时期肺组织转化因子-β1（TGF-β1）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）蛋白的表达，阐述其对急性放射性肺损伤的防治......
茶儿茶素是一种高效低毒的自由基清除剂 ,具有多种药理和保健功能。本文综述了茶儿茶素在动物体内的吸收、分布、生物转化及排泄过......
利用ESR技术研究了EGCG及其对应体GCG对单线态氧的作用效果。结果表明 ,高浓度下 ,两者对单线态氧均有较强的清除作用 ,无显著差异......
对近年来茶儿茶素在抗肿瘤、抗基因突变、抗菌消炎、抗动脉粥样硬化等方面的药效及机制研究作一综述。发现茶儿茶素是一类有开发利......
目的：观察茶儿茶素对脑缺血再灌注损伤的保护作用。方法：本实验采用钳夹双侧颈总动脉和迷走神经60 min再灌注30 min的大鼠模型，分为正......
目的 本研究观察茶儿茶素对脑缺血再灌注大鼠脑细胞内钙离子浓度和海马组织细胞的作用 ,进一步阐明其对缺血再灌注损伤的保护机制......
