α－糊精转移酶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

α－糊精转移酶相关论文

甜菊糖苷的结构修饰研究Ⅰ.α-葡萄糖基-甜菊糖苷的酶促合成研究

以玉米淀粉为材料，利用酶促修饰方法有效地将淀粉水解下来的葡萄糖基接枝到甜菊糖苷分子上，获得高甜度、无异味的α-葡萄糖基-甜菊糖......

期刊

结构修饰葡萄糖基酶促修饰 α－糊精转移酶甜菊糖甜菊糠苷甜度玉米淀粉修饰方法淀粉水解

看过本文同时还关注