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1866年由高第丕夫人撰写的《造洋饭书》,是饮食史上首部以中文写成的外国食谱.高第丕夫人的著书动机,乃是教导不懂英文的佣人为其......
在晚清的三本西餐食谱中,《西法食谱》出版最早,但纯为译作,流传不广;美国传教士高第丕的夫人(即"高夫人")编著加工的《造洋饭书》......
餐饮不仅仅是人们满足食欲维持生命的一种自然行为,同时也是一种意识、观念、文化礼仪和交流方式,它深刻地影响着人们生活方式的变......
以《造洋饭书》的出版为依据,从清末西餐传入中国的背景、该书编者高第丕夫人的出版动机与内容编排意识、读者的定位及其流通与影......
《造洋饭书》一书出现于晚清时期,时值中国翻译史上的第三次高潮。从拓扑学的视角进行审视和分析《造洋饭书》,一方面可以就国人饮......
