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上浆鸡脯肉片相关论文

鸡肉预上浆制品微生物菌群与卫生质量变化的研究

以食盐、淀粉、水、肉片用料质量比1：3：12：75制备预上浆鸡脯肉片样品,置于4℃保藏做序时观察,结果在保藏到96h时,TVBN含量高于15 mg/1......

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上浆鸡脯肉片 TVBN含量 pH值细菌总数菌相保质期 starched chicken breast TVBN content pH value t

预上浆鸡脯肉片卫生质量变化的研究

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